面館的主要消費群體包括青少年、中青年、老年人等。青少年追求新鮮特別的口味；中青年注重品質(zhì)、營(yíng)養和環(huán)境；老年人則偏好清淡易消化的面條。此外，女性更關(guān)注口感和營(yíng)養，男性對面條品質(zhì)要求較高。城市居民、鄉鎮居民、學(xué)生群體等都是面館的潛在客戶(hù)。不同消費群體的消費頻率、選擇因素各異，面館需據此制定營(yíng)銷(xiāo)策略.