面條市場(chǎng)品牌競爭激烈，既有康師傅、統一等知名品牌，也有眾多新興品牌。傳統面館品牌通過(guò)連鎖加盟等方式擴張，如和府撈面等。各品牌在產(chǎn)品種類(lèi)、口味、品質(zhì)等方面不斷創(chuàng )新，以吸引消費者。在細分賽道中，不同品牌各顯特色，如重慶小面品牌注重麻辣口味，蘭州拉面品牌強調湯面的制作工藝，品牌化發(fā)展成為趨勢.